Tuyệt vời với cách làm mứt gừng đơn giản nhất cho Tết Nguyên Đán

loading...

Mứt gừng là loại mứt không thể thiếu trong ngày Tết Nguyên Đán, khi thời tiết vẫn còn lạnh giá. Gừng là 1 loại thực phẩm hàng đầu, có vị cay thơm sẽ giúp giữ ấm cơ thể và 1 số bệnh về mùa đông như đau đầu, cảm cúm, đau họng,…Mình xin giới thiệu với các bạn cách làm 2 loại mứt gừng đơn giản nhất cho Tết Nguyên Đán.

Mứt gừng ngày Tết

Xem thêm: Cách làm mứt dừa, mứt bí đỏ ngày Tết

Cách làm mứt gừng đơn giản nhất cho Tết Nguyên Đán

Mứt gừng dẻo( mứt gừng sợi)

mứt gừng dẻo Ngày Tết

Nguyên liệu

  • 300g gừng tươi non
  • 300g đường kính trắng
  • ½ quả dứa (quả thơm), vỏ chanh tươi hoặc vỏ quất thái nhỏ

Cách làm mứt gừng dẻo

  • Gừng rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi trần qua nước sôi để nguội.

Mứt gừng dẻo ngày Tết

  • Dứa gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Vỏ chanh ngâm muối rồi vớt ra vắt khô.

mứt gừng dẻo ngày Tết

  • Cho 300g đường kính và vỏ chanh vào rồi đun lửa nhỏ tới khi nước rút thì tắt bếp

Mứt gừng dẻo ngày Tết

Mứt gừng khô( mứt gừng miếng)

Mứt gừng khô ngày Tết

Nguyên liệu

  • 500g gừng tươi non
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 400g đường kính trắng, 1 chút muối và 50ml nước, ½ muỗng nước cốt chanh.

Cách làm mứt gừng khô

  • Gừng rửa sạch, thái lát mỏng, to rồi ngâm vào nước muối nhạt cho bớt cay rồi vắt khô, phơi nắng khoảng 3-4 tiếng.

Mứt gừng khô ngày Tết

  • Trộn gừng với bột năng và muối để gừng thêm dẻo và không bị chảy nước.
  • Sau đó trộn đường với gừng, nước cốt chanh và xóc đều, để qua đêm hoặc vài tiếng tới khi đường tan.
  • Cho lên bếp đun nhỏ lửa cho nước đường khô lại. Chú ý, không nên dùng đũa quá nhiều sẽ làm gừng nát, lấy nước đường trong đó rưới đều lên gừng để đường bám đều lên gừng. Khi gần khô thì nhỏ lửa lại và nhanh tay xóc đều rồi tắt bếp và để thật nguội rồi đem bảo quản.

Mứt gừng khô ngày Tết

Chỉ với cách đơn giản như vậy, món mứt gừng cay cay thơm dẻo đã sẵn sàng cho gia đình ngày Tết. Chúc các bạn thành công với món mứt gừng.

Đánh giá bài viết

Tác giả Taylor
loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *