Phở cuốn thập cẩm – món ngon cho mùa đông

loading...

Những bữa cuối tuần, quây quần bên gia đình trong cái thời tiết se se lạnh như thế này mà thưởng thức món phở cuốn thập cẩm với nước chấm thì quả thật là hợp vị, hợp tình!

Cách làm món Phở cuốn thập cẩm – món ngon cho mùa đông

Nguyên liệu làm phở cuốn thập cẩm

  • Bánh phở.
  • Thịt lợn: 300 gr ( thịt vai, thịt mông, thịt ba chỉ hoặc tai lợn đều ngon).
  • Tôm nõn khô: 100 gr.
  • Giò lụa hoặc chả: 100 gr.
  • Dưa chuột: 2 quả.
  • Cà rốt: 1 củ
  • Trứng gà: 2 quả.
  • Bún tươi ( tùy thích).
  • Rau húng, ớt, chanh, tỏi.
  • Gia vị: mắm, tiêu, muối, đường, ớt.

Nguyên liệu làm nước chấm

  • 1 củ tỏi.
  • 2 quả ớt.
  • 1 quả chanh.
  • Giấm thanh.
  • Nước mắm, đường.

cach-lam-pho-cuon-thap-cam-4

Cách làm phở cuốn thập cẩm

Bước 1: Thịt lợn

  • Thịt rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ với một chút muối để khử mùi hôi.
  • Luộc lại lần nữa cùng 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng nhỏ đến khi chín.
  • Thái mỏng thành lát dài cho dễ cuốn.

cach-lam-pho-cuon-thap-cam-1

Bước 2: Tôm

  • Tôm nõn ngâm nước cho nở ra.
  • Sau đó cho vào xào xơ cùng nước mắm ngon.

cach-lam-pho-cuon-thap-cam-2

Bước 3: Trứng gà

  • Trứng gà đập ra bát, đánh đều với một chút muối.
  • Áp chảo mỏng rồi thái thành miếng dài hoặc thành sợi dài.

cach-lam-pho-cuon-thap-cam-8

Bước 4:

  • Giò lụa hoặc chả rán vàng.
  • Thái sợi giống trứng gà.

cach-lam-pho-cuon-thap-cam-9

Bước 5:

  • Hành lá, rau mùi, húng, dưa chuột rửa sạch để ráo.
  • Dưa chuột thái miếng mỏng, dài.
  • Cà rốt thái sợi.
  • Tỏi, ớt băm nhuyễn.

cach-lam-pho-cuon-thap-cam-10

Bước 6: Làm nước chấm phở cuốn

Nước chấm được coi là linh hồn của món phở cuốn. Không phải ai cũng có thể làm được một chén nước chấm phở cuốn ngon đâu nhé. Các bạn tham khảo bài viết bí quyết pha nước chấm phở cuốn đậm đà để có những bát nước chấm phở cuốn ngon đúng chuẩn nhé!

cach-lam-pho-cuon-thap-cam-5

Bước 7: Thưởng thức

  • Trình bày các nguyên liệu đã chuẩn bị ra đĩa.

cach-lam-pho-cuon-thap-cam-6

nươ

  • Đặt bánh phở lên đĩa hoặc lên tay, rồi lần lượt xếp các nguyên liệu vào bánh phở. Cuốn chặt tay ( chú ý cho nguyên liệu vừa phải, nhưng cuốn chặt tay nhé).
  • Thưởng thức cùng nước chấm.

cach-lam-pho-cuon-thap-cam-7

Món ăn vừa đơn giản, tiết kiệm thời gian, lại có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu, đầy đủ chất dinh dưỡng như thế này thì tại sao chúng mình lại không “ bắt tay” vào tụ tập luôn cuối tuần này nhỉ? Các bạn nếu không thích ăn bánh phở, có thể dùng xà lách để cuốn thay thế. Bên cạnh đó, các bạn có thể ăn kèm thêm bất kỳ loại thịt, rau, củ, quả nào nếu thích nhé. Hương vị sẽ rất tuyệt ấy. Chúc các bạn ngon miệng!

Phở cuốn thập cẩm – món ngon cho mùa đông
5 (100%) 1 vote

Tác giả Bee
loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *