Cách làm móng giò hấp bia mềm, thơm, ngon – ăn là đã

loading...

Mưa này có có móng giò hấp bia mềm, thơm, ngon để nhâm nhi với các chiến hữu là tuyệt nhất ấy!

Nguyên liệu làm món móng giò hấp bia

  • Móng giò: 500g
  • Bia: 100ml
  • Nghệ tươi: 15g, hành tỏi: 15g, gừng: 100g, sả: 100g
  • Muối: 1/2 muỗng canh, đường: 1 muỗng canh
  • Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê

Cách làm món móng giò hấp bia

Bước 1:

  • Cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lạnh vào nồi.
  • Đun sôi nhỏ lửa và nhanh tay khuấy tan đường đến khi đường có màu cánh gián (giống như làm caramen)
  • Tiếp tục cho nước cốt chanh vào, khuấy đều. Tắt bếp.

mong-gio-hap-bia-1

Bước 2:

  • Nướng qua móng giò. Cạo sạch lông rồi rửa sạch. Chặt thành từng miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

mong-gio-hap-bia-2

  • Hành tỏi bỏ vỏ băm nhỏ.
  • Nghệ tươi rửa sạch, cạo vỏ, băm nhỏ.
  • Sả đập dập rồi cắt nhỏ; gừng rửa sạch, bỏ vỏ, cắt sợi.

mong-gio-hap-bia-3

Cho toàn bộ nguyên liệu gồm hành, tỏi, nghệ tươi, sả, gừng, muối, nước hàng với móng giò trong khoảng từ 60-120 phút.

Bước 3:

  • Đổ bia vào nồi hấp, cho móng giò vào hấp.
  • Khi bia sôi, vặn lửa nhỏ để bia sôi liu riu.
  • Canh lửa liên tục cho đến khi bia cạn hết thì tắt bếp.

Lưu ý:

  • Trong khi hấp thì không nên mở vung để kín hơi, móng giò sẽ mềm hơn.
  • Không vặn lửa quá to, bia nhanh cạn và sẽ không mềm móng giò.

Cuối cùng , cho móng giò ra dĩa, có thể tỉa hoa, hoặc bỏ thêm rau thơm xung quanh trang trí để món ăn được hấp dẫn hơn. Thưởng thức khi nóng!

mong-gio-hap-bia-4

Chúc cả nhà ngon miệng!

Tổng hợp

Ảnh: Kiwilamdep.net

Cách làm móng giò hấp bia mềm, thơm, ngon – ăn là đã
5 (100%) 1 vote

Tác giả Bee
loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *