Bật mí những sai lầm khi ăn thịt gà

loading...

Thịt gà là món ăn truyền thống của người Việt. Nhưng có những sai lầm khi ăn thịt gà mà ít ai để ý tới vô tình lại rất gây hại cho sức khỏe của bạn và gia đình. Vậy những sai lầm đó là gì?

Sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt gà không đúng cách

Những sai lầm nghiêm trọng khi ăn thịt gà

Trong thịt gà ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hoá.

Đối với nhiều người, thịt gà là món dễ ăn, dễ chế biến. Nhưng thực tế, trên con gà có nhiều bộ phận không phải ai ăn cũng tốt, và khi kết hợp với thực phẩm khác sẽ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là một số lưu ý cần thiết trước khi ăn thịt gà:

Hạn chế ăn phao câu

Phao câu là nơi tập trung của tuyến dịch bạch huyết, vì đại thực bào trong tuyến dịch bạch huyết có thể ăn các loại vi khuẩn và độc tố gây bệnh, thậm chí cả các chất gây ung thư, nhưng lại không thể phân giải chúng. Do vậy các chất độc đều đọng lại ở phần phao câu, lâu dần, nó trở thành cái “nhà kho lớn” chứa các loại virus, vi khuẩn là mầm gây bệnh.

Phao câu gà gây nhiều mầm bệnh

Da gà và cổ gà không tốt cho sức khỏe

Mặc dù da gà ăn rất ngon nhưng nó lại không có lợi cho sức khỏe. Thông thường da gà chứa nhiều chất béo, lượng cholesterol cũng rất cao, đây cũng là nơi ở của nhiều loại vi khuẩn.

Nhất là da ở cổ, một số tuyến bạch huyết giải độc đều tập trung ở lớp mỡ dưới da của cổ gà, trong những tuyến này có các độc tố gây bệnh và chất tăng trọng trong chăn nuôi còn lưu lại.

Đặc biệt khi chúng ta làm món gà quay, cholesterol trong da gà sẽ bị oxy hóa, tạo thành hợp chất rất nguy hại đối với sức khỏe, nếu nhiệt độ quá cao còn có thể sinh ra chất gây ung thư.

Nội tạng của gà

Nội tạng gà được chế biến xào nấu với khoai tây, đỗ,…rất dưa cơm được nhiều người ưa thích nhưng đó lại là những nơi có chứa nhiều độc nhất. Chúng ta không nên ăn hoặc hạn chế ăn.

Không nên ăn nhiều nội tạng gà

Không nên ăn kèm thịt gà với xôi hay cơm nếp, cá chép hay tôm.

Ta không nên ăn hai thứ này cùng một lúc bởi chúng đều có vị ngọt tính ấm nên khi kết hợp với nhau dễ gây nên sán dây, sán sơ mít.

Thịt gà cam ôn, cá chép có tính hàn. Ăn lẫn dễ gây mụn nhọt. Tôm và gà ăn cùng sẽ dễ gây nên mẩn ngứa, phát ban.

Không nên ăn xôi với thtij gà dễ phát ban, mẩn ngứa

Tưởng chừng như ăn thịt gà rất dễ nhưng không để ý chút thôi thì đã  mắc phải những sai lầm rất đáng tiếc rồi. Chúc cả nhà ngon miệng và an toàn!

Bật mí những sai lầm khi ăn thịt gà
4 (80%) 2 votes

Tác giả Taylor
loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *