8 công dụng của rau dền có thể bạn chưa biết

loading...

Rau dền là loại rau giúp làm mát gan, thanh nhiệt, khá đựơc ưa chuộng  trong các bữa ăn gia đình Việt, đặc biệt là ở các vùng quê. Không chỉ thế, rau dền còn được xem là một trong những bài thuốc dân gian trị được nhiều bệnh. Cùng mình tìm hiểu và chia sẻ 8 công dụng của rau dền có thể bạn chưa biết để hiểu rõ hơn về loài rau sạch mà tốt cho sức khỏe này nhé!

cong-dung-cua-rau-den-3

Tìm hiểu qua về rau dền

Rau dền được phân ra làm 3 loại chính: Rau dền gai, rau dền cơm và rau dền đỏ. Rau dền dễ trồng, sống khỏe lại ít khi bị sâu bệnh nên thường không bị phun thuốc sâu hay phân bón quá nhiều.

Rau dền đỏ chứa nhiều protid, glucid, nhiều vitamin và chất khoáng. Hàm lượng chất sắt trong rau dền nhiều hơn so với bó xôi, hàm lượng canxi gấp 3 lần.

Rau dền cơm hay gai giàu dược tính nên được sử dụng làm thuốc; bộ phận sử dụng là rễ, thân và lá. Rễ rau dền được thu hoạch suốt năm, sau khi thu hoạch người ta rửa sạch, cắt lát rồi phơi khô. Lá và thân non rau dền được ăn như rau xanh. Rau dền thường được nấu với tôm, thịt băm hoặc xào với tỏi… đây là những món rau rất thanh mát cho mùa hè, được nhiều gia đình ưa chuộng.

Đông y cho rằng dền gai có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh; có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trừ thấp, ngừng tả. Thường dùng trị phù thũng, bệnh về thận, chữa lỵ và làm thuốc điều kinh. Phần cây trên mặt đất được dùng làm thuốc chữa bỏng, đắp tiêu viêm mụn nhọt. Lá có tính long đờm và được dùng trị ho và các bệnh về đường hô hấp. Hạt dùng để đắp, băng bó chấn thương…

cong-dung-cua-rau-den-2

8 công dụng của rau dền có thể bạn chưa biết

  1. Rau dền rất tốt cho tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ trong rau rau dền gấp 3 lần so với kúa mỳ nên ăn rau dền  giúp cải thiện tiêu hóa, giúp làm giảm táo bón, rất thích hợp cho trẻ em và người già.

Nước nấu từ lá rau dền còn hỗ trợ tiêu chảy, xuất huyết và mất nước.

  1. Rau dền tốt cho người thiếu máu

Hàm lượng sắt cao trong rau dền giúp làm gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu nên loại rau này rất tốt cho người thiếu máu.

cong-dung-cua-rau-den-4

  1. Rau dền giúp tăng cường canxi

Rau dền có hàm lượng canxi nhiều gấp ba lần so với rau bina và hai lần so với sữa nên ăn nhiều rau dền giúp làm giảm nguy cơ loãng xương và bệnh co giật do thiếu hụt canxi.

  1. Rau dền giúp làm giảm cholesterol

Lá rau dền được nhiều người chuộng với lợi ích làm giảm cholesterol. Bên cạnh đó, trong rau dền có chứa ocotrienols, một loại vitamin E  giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL) và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành.

  1. Rau dền giúp kiểm sóat huyết áp

Theo các nghiên cứu, lá rau dền chứa nhiều kali và magiê, giúp duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể. Do có nhiều chất xơ và một số dinh dưỡng thiết yếu khác, rau dền giúp cơ thể kiểm soát và phòng ngừa cao huyết áp, đột quỵ.

cong-dung-cua-rau-den-5

  1. Rau dền giúp ngăn ngừa hung thư

Các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, C, sắt, magiê, phốt pho hay lysine có trong rau dền chống lại các gốc tự do có hại và ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ác tính gây ra ung thư.

  1. Rau dền rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Ăn rau dền thường xuyên giúp ổn đường huyết rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường lọai 2. Điều này cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì do tăng lượng đường trong máu.

  1. Rau dền tốt cho da

Lá rau dền có  chứa các chất dinh dưỡng giúp kháng viêm, chống nhiễm trùng da.  Bên cạnh đó, rau dền có đặc tính làm se mạnh nên còn được dùng để điều trị mụn trứng cá và các vấn đề về da khác.

cong-dung-cua-rau-den-1

Lưu ý:

  • Rau dền có tính mát, không thích hợp dùng cho người tiêu lỏng và tiêu chảy mạn tính, phụ nữ có thai hư hàn.
  • Rau dền đỏ rất kỵ với tiết canh, đặc biệt là tiết canh vịt và tiết canh lợn; có thể gây tiêu chảy nếu ăn cùng.
  • Rau dền tri ong đốt rất tốt, nếu bị ong đốt, hãy lấy rau dền vò nát, xát cả vào vết đốt là khỏi.

Nguồn: Tổng hợp

8 công dụng của rau dền có thể bạn chưa biết
4 (80%) 4 votes

Tác giả Bee
loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *