Cách làm nộm gà xé phay lạ miệng, thơm ngon

loading...

Món nộm bao giờ cũng là món ăn dân dã rất được ưa chuộng! Mình cũng là một “ tín đồ” trung thành của các món nộm, nên hay tìm hiểu những cách làm món nộm ngon nhất. Trong bài trước, mình đã chia sẻ với các bạn cách làm nộm củ cải đỏ giòn sần sật rồi. Hôm nay cùng mình đổi vị sang cách làm nộm gà xé phay lạ miệng, thơm ngon nhé!

Cách làm nộm gà xé phay lạ miệng, thơm ngon

Nguyên liệu:

  • Thịt gà luộc: 250 gr
  • Hành tây: 1 củ to
  • Cà rốt: 1 củ
  • Chanh: 1-2 quả.
  • Rau dăm: 1 mớ nhỏ.
  • Vài lá chanh.
  • Ớt
  • Đườg, bột canh, mỳ chính, hạt tiêu, nước mắm.

cach-lam-mon-nom-ga-xe-phay-1

Cách làm:

Khâu chuẩn bị

Cà rốt:

  • Rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi mỏng.
  • Xóc qua với ít muối rùi rửa nước lạnh, sau đó vắt cho ráo nước.

cach-lam-mon-nom-ga-xe-phay-3

Rau dăm, lá chanh

  • Rửa sạch, thái nhỏ.
  • Lá chanh thái sợi mỏng.

Hành tây:

  • Thái hành tây thành từng lát mỏng theo chiều ngang.
  • Sau đó ngâm trong thau nước có bỏ vài viên đá lạnh vào. Ngâm khoảng 10-15 phút (cách này sẽ giúp hành tây bớt vị hăng và khi ăn sẽ được giòn hơn)
  • Vớt ra, để ráo nước. Cho ra bát riêng.
  • Vắt khoảng ½ quả chanh vào bát hành tây. Cho khoảng 3 thìa đường vào bát. Trộn đều tất cả.
  • Để khoảng 15 phút rồi chắt hết nước ra khỏi bát hành tây.

cach-lam-mon-nom-ga-xe-phay-4

Thịt gà

  • Lọc phần da thịt gà, thái sợi.
  • Thịt gà xé sợi nhỏ.
  • Ướp thịt gà với 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa tiêu xay và, đeo bao tay vào trộn đều và để 15-20 phút cho gà được ngấm đều gia vị.

cach-lam-mon-nom-ga-xe-phay-2

Làm nước trộn

  • Pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, ½ quả chanh, ớt thái lát vào bát.
  • Khuấy đều lên cho tan gia vị.

Khâu nộm gà xe phay

  • Phần thịt gà đã ướp xong giờ sẽ cho vào 1 cái bát to, sau đó cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: cà rốt, hành tây, rau răm, lá chanh vào.
  • Đeo bao tay vào và trộn thật đều.
  • Gia giảm lại gia vị theo khẩu vị ưa thích của gia đình.
  • Rưới phần nước trộn lên phần nộm. Tiếp tục trộn thật đều và để khoảng 15 phút nữa cho ngấm gia vị.
  • Khi ăn, rắc thêm chút vừng rang để món ăn được thơm ngon hơn.

cach-lam-mon-nom-ga-xe-phay-5

Cách chế biến đơn giản, hương bị ngọt thanh, mát dịu, dễ ăn nộm gà xe phay là một trong những món ăn rất được ưa chuộng và đưa cơm. Chúc các mẹ thành công!

Cách làm nộm gà xé phay lạ miệng, thơm ngon
3.5 (70%) 2 votes

Tác giả Bee
loading...

Ý kiến nhận xét

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *